22 sierpnia, 2012

Czarodziejski Gin

Każdy z nas jak był dzieckiem słyszał bajkę o Ginie z Lampy (butli, butelki), który spełnia życzenia, gdy się stosownie, gdzieniegdzie potrze. Dziś dzięki uprzejmości Passion Bar prezentujemy wam sprawdzony przepis na Gin, nie z tonikiem, ale z czymś znacznie lepszym. Wyjmijcie wasze butelki z barków i oczarujecie swoje księżniczki. Zobaczymy, kto później będzie spełniał komu życzenia!


Składniki: (1 drink)
  • limonka
  • cukier brązowy
  • lód kruszony
  • syrop marakuja (polecamy Passion Fruit)
  • Gin
  • Sprite lub woda

KROK 1
Lekcję z limonką mamy już za sobą także nie będziemy do niej wracać. Ślicznie kroimy ją na ćwiartki (i tu jak zwykle nasze ulubione matematyczne zadanie - tik, tak, tik, tak - zgadza się wyjdą 4 :D). W zależności od gustu i wielkości szklanki dajemy 3-4. Następnie dosypujemy brązowego cukru i ... mulderujemy (moulder US, molder [ˈməʊldə] - się znaczy się rozgniatamy). Dobrze jest w tym momencie lekko podnieść kącik ust i uśmiechnąć się do osoby, dla której przygotowujemy drink. Jeśli robimy sami dla siebie - nie zapomnijcie lusterka :*


KROK 2
Podstawę mamy, czas wziąć się za ciecze różniste. Szklankę wypełniamy do 3/4 lodem (najlepiej kruszonym) i zalewamy wszystko 25ml soku z marakuji (nie zapomnijcie użyć nalewaka - wygląda szpanersko i zostawia większy syf na stole). Wreszcie nadejszła pora na Gin, rozsądnie jest nalać koło 50ml. Nie wiemy, czy wy wiecie, ale wikipedia wie i my też przez to wiemy, że gin wynaleziono w Holandii już w XVII wieku pod nazwą Genever. Leniwi Angole skrócili nazwę do g-i-n i spopularyzowali trunek. Dobrze, jak mamy miejsca dosypujemy lody i koniecznie dolewamy jakiś inny napój - my polecamy sprite'a, ale może być też zwykła woda gazowana. Dzięki temu napój w smaku nie będzie tak cierpki.


Na koniec podajemy i bawimy się do rana! My polecamy w rytm muzyki Desire - Under your spell (ach ten kobiecy głos - god I hope so :) )
..:: a jakie są twoje 3 życzenia do Gina?


Przepis powstał dzięki uprzejmości Passion Bar - profesjonalna obsługa barmańska imprez

21 sierpnia, 2012

Pani brzoskwinka i Pan kurczak

Do you like peaches? Zapytał się mnie kiedyś dobrze umięśniony, czarny Pan na plaży w San Diego. Pamiętam to jak dziś. Słońce ogrzewało nagie torsy mężczyzn i półnagie ciała pięknych kobiet niewinnie bawiących się piłką plażową i mknących po drodze na wrotkach. Do you like peaches? Przerwał mi kontemplację chwili ulotnej T.J. (czyt. ti dżej). Who doesn't? Błyskotliwie odpowiedziałem. A historia ta przypomniała mi się ostatnio w kuchni, gdy patrzyłem na kosz obfitujący w liczne owoce, a wśród nich mieniły się brzoskwinki i nektarynki. Dobry posiłek na ciepłe dni!

Składniki:
  • filet z kurczaka 160g
  • dorodna brzoskwinia (200g) lub nektarynki (dwie)
  • orzechy nerkowca lub włoskie (wedle smaku)
  • sałata
  • oliwa
  • cebula - 25g

KROK 1
Brzoskwinki lubią brąz - to brzmi jak truizm. Dlatego naszego kurczaka musimy wpierw dobrze zgrylować. A wiadomo, że najlepiej gryluje się na grylu i to elektrycznym. Zatem kroimy w cienkie filety kurczaka, przyprawiamy, skrapiamy oliwą i hops na 10-15 min na gryla - niech się opala.
..:: i grylujemy

KROK 2
W międzyczasie, gdy drób będzie nabierał kolorytu ciachamy cebulę na drobną kosteczkę, a do tego ciachamy brzoskwinkę (vel nektarynkę) na drobną kosteczkę, a do tego dokładamy orzechów włoskich lub nerkowców. Niech nasz owoc dobrze otrze się o cebulę w misce i cierpliwie poczeka na resztę składników. A nie ma ich już znowu tak sporo!
..:: mix, mix, mix

KROK 3
Kurczaka dodajemy do reszty ekipy i pozostawiamy na przynajmniej godzinę, tak by smak brzoskwinki i kurczaka mogły się dobrze poznać. Gdy tak się stanie, dodajemy sałaty, dokładnie mieszamy i check this out babe! Potrawa gotowa. Szybko prosto i przyjemnie. Całość polewamy dressingiem musztardy z oliwą.
..:: no i jemy

07 sierpnia, 2012

Grylowana bułka z dodatkami

Tym razem przepis, który czekaliście od lat. Absolutna nowość. Nigdy tego nie jedliście, nigdy czegoś takiego nie widzieliście. Co to takiego?

Żart.

Przyszedł czas i na nas żeby zaprezentować panini - czyli podgrzaną kanapkę z dodatkami. Ostatnio robiliśmy pizzę, zostało trochę składników, także z chęcią je wykorzystaliśmy na śniadanie do panini.

UWAGA - koniecznie sprawdź nasz konkurs na profilu FB !
..:: dobre, proste, szybkie do zrobienia


Sprzęt:
gryl elektryczny


Składniki:
  • bułka (najlepiej ciabata)
  • filet z kurczaka 70g
  • rukola 20g
  • mozzarela
  • salami
  • jamon/ prosciutto crudo
  • pomidor
  • co tam jeszcze lubicie
..:: składniki odgrywają tu najważniejszą rolę


Krok 1,2,3,4,5,6,7 i wszystkie inne na raz
Powiedzmy to wprost. Żeby wykonać to danie niezbędna jest podstawowa koordynacja ruchowa kończyn górnych, trochę chęci i tyle jeśli chodzi o wymagania. Nawet jajecznica wymaga więcej zaangażowania i umiejętności. Filet myjecie, osuszacie, przyprawiacie i na gryla hops (na 10min). Układacie składniki w symetryczne wzory, żeby było ciekawiej. Na dwie minuty na gryla ląduje bułka, później ją wyjmujecie i wkładacie doń, co dusza zapragnie. Zamykamy kanapkę i hops na gryla na 2-3min. W tym momencie ją lekko dociskamy. Po chwili wyjmujemy i prosta, aczkolwiek pyszna wszama jest gotowa.